НАЙДЕТЕ И ПОДГОТОВИТЕ ПЛОЩАДКУ
○ Как и где искать площадку
○ Виды площадок
○ Основные вопросы к банкетному менеджеру
○ Составление банкетного меню
○ Алкоголь на свадьбе
○ Свадебный торт
○ Особенности работы с выездным кейтерингом
- Таблица площадок
- Вопросы к банкетному менеджеру
- Банкетное меню
- Таблица расчета алкоголя
- Расчет стоимости алкоголя
- Расчет веса торта
- Кейтеринг check-list
● Изучите специфику всех видов площадок и кейтеринга.
● Научитесь подбирать площадки под конкретные задачи, предусматривать и решать форс мажоры, связанные
с этими зонами.
● Научитесь профессионально общаться с площадками
○ Как и где искать площадку
○ Виды площадок
○ Основные вопросы
к банкетному менеджеру
○ Составление банкетного меню
○ Алкоголь на свадьбе
○ Свадебный торт
○ Особенности работы
с выездным кейтерингом